Alimentos comestibles de muelle salvaje

Uno de los mejores greens de supervivencia es el muelle salvaje. Las especies de diques salvajes son nativas de todo el mundo. Las hojas de la mayoría de las plantas de muelle son largas y angostas, y las plantas se identifican más fácilmente por sus distintivos tallos de semillas. Los tallos de las semillas comienzan siendo verdes, pero rápidamente se vuelven marrón y luego de color marrón oxidado.

Las hojas de muelle son de un verde silvestre que se pueden usar en cualquier receta en la que tradicionalmente se usan espinacas o coles. Como era de esperar, las hojas más jóvenes son las menos amargas. Puede hervir las hojas en un par de cambios de agua para ayudar con el amargor si debe usar las hojas más viejas.

Otro uso menos conocido es comer las semillas. Recoja un puñado de semillas de plantas después de que se hayan secado en la planta, luego use un movimiento de frotamiento en sus manos para quitar una buena parte de la cáscara. Separar aventando y luego moler las semillas. Para un mejor sabor, déjelos en remojo en agua durante unas horas para eliminar el amargor, luego seque las semillas y muela las semillas de muelle en harina. La harina es mejor si se mezcla con otra harina. Es una excelente manera de extender cualquier otra harina que pueda tener disponible.