Rotwurzel Amaranth

Rotwurzel Amaranth hat eine Reihe verschiedener Namen, wahrscheinlich weil es eine so große Verteilung hat. Diese breite Verteilung tritt in allen 50 US -Bundesstaaten auf, der ein Grund ist, dass es eine gute Pflanze ist, um einen Überlebensanleitung zu setzen.

Rotwurzel Amaranth wächst als ein aufrechtes, jährliches Kraut, das eine Höhe von 9 Fuß erreicht. Die höheren Blätter haben eine schmale Lanzeform und die unteren Blätter eher eine Diamant- oder ovale Form.

Diese Pflanze wird als Gemüse gegessen und keine Gattungsart Amaranthus ist giftig, aber die Blätter und Stängel enthalten Oxalsäure, sodass die Pflanze gekocht und das Wasser nach dem Kochen weggeworfen werden sollte.

sowohl die Blätter als auch die Stiele sind essbar. Je jünger die Blätter und Stängel, desto besser. Die Blätter werden als typisches Grün verwendet.

Samen sammeln, um Mehl einfach die Samenköpfe auf ein Tuch zu legen und sie für ein paar Tage in die Sonne zu trocknen. Lassen Sie sie nicht feucht und nachts werden, legen Sie sie nur tagsüber aus. Sobald er getrocknet ist, schütteln Sie die Samenköpfe in einer Papiertüte und abseihen Sie dann durch ein Sieb oder entfernen Sie den Wind, um die äußeren Schalen zu entfernen. In Mehl schleifen.