Purslane wildes essbare Pflanze

Purslane (Portulaca oleraceais) ein wildes Jahr, das manchmal größer als 1 Fuß Höhe wachsen kann. Es stammt ursprünglich aus Eurasien, ist aber in Nordamerika und Hawaii eingedrungen. Es wird angenommen, dass diese Invasion aufgetreten ist, bevor Columbus ankam. Es wächst in felsigen Gebieten, Gärten und wo ich in jedem Bürgersteig in Sichtweite lebe. Es ist eine Pionierart zur Zeit, was bedeutet, dass sie gestörte Gebiete bevorzugt. In trockenen Bereichen kann sich jedoch entweder auf Klima oder Standorte wie ein felsiges Aufschluss als ständiger Bewohner etablieren.

Die Pflanze kann durch ihre kleine Statur identifiziert werden, ihre rosa Stängel, bedeckt mit rundlich -, tränenförmigen Blättern. Die Pflanze hat eine weitläufige Form und bildet oft Matten. Es werden kleine gelbe Blüten hergestellt und in der späteren Hälfte der Vegetationsperiode tritt Blühen auf.

Die Blätter, Stängel und Samenkapseln sind alle essbar. Achten Sie darauf, dass Pflanzen, die in Gebieten mit hohem Fahrzeugverkehr wachsen, an Land wachsen könnten, die mit Schwermetallen und Motorölen kontaminiert sind. Wenn möglich, alle Pflanzen aus solchen Bereichen zu essen, sollten Sie vermieden werden.

Die Pflanze wird am häufigsten als Ergänzung zur Suppe verwendet. Es ist nicht unbekannt, es wie Spinat in Europa zu kochen.