Peppervine Wildes essbares Essen

Peppervin (Ampelopsis arborea) ist eine Rebe, die spät in der Vegetationsperiode dunkle Beeren produziert. Die Reben bevorzugen volle Sonne bis teilweise Schatten.

Die süßen, aromatischen Beeren sind reif, wenn sie schwarz werden. Sie enthalten ein Calciumoxalat, das Ihrem Hals ein bisschen seltsames Gefühl verleihen könnte. So essen Sie langsam und sehen Sie, wie es geht. Das schlimmste Szenario ist, dass Sie sie über einen langen Zeitraum essen müssen. Es ist jedoch leicht genug, die Beeren zu quetschen, den Saft zu sammeln und die Feststoffe zu verwerfen. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu (1 Teil Wasser zu 10 Teilensaft). Lassen Sie die Lösung sitzen und sich niederlassen. Nach ungefähr 10 Stunden können Sie die oberen 90% absaugen oder abgießen und das Calciumoxalat hinter sich lassen.

Jeder kann jetzt den Saft trinken oder der Saft kann in Gelee verarbeitet werden.