Pilze wildes essbares Essen
Pilze:Ok, Pilze sind technisch gesehen keine Pflanzen, aber sie ähneln Pflanzen und wir sprechen über das Überleben, nicht das College!
Die Sache, die Sie mit Pilzen beachten sollten, ist, dass die Artenidentifikation kritisch ist und viele Pilze Sie nicht nur krank machen, sondern viele Sie tot machen werden !!! Denken Sie daran, dass einige Pilze, die als essbar angesehen werden, allergische Reaktionen bei einigen zu verursachen können, und alte Exemplare können eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Auch Pilze, die an verschmutzten Orten wachsen oder auf behandeltem Holz wachsen, können Schadstoffe wie Schwermetalle ansammeln und sollten vermieden werden.
Damit sollte dies Sie nicht vor allen Pilzen abschrecken. Sie müssen nicht einmal wissen, wie Sie die tödlichen identifizieren können. Lernen Sie einfach ein paar der Guten, lernen Sie, sie zu identifizieren und alle anderen zu vermeiden.
Grund, Pilze im Sinn zu halten, liegt daran, dass sie keine Pflanzen sind und daher keine Nährstoffe von der Sonne bekommen. Dies ermöglicht es ihnen, Orte zu wachsen und Zeiten zu nutzen, in denen sie möglicherweise Ihnen zur Verfügung stehen, wenn keine anderen oder wenigen anderen Pflanzen verfügbar sind.
Wir werden uns hier darauf konzentrieren, Ihnen 6 Arten des essbaren Pilzes beizubringen, die gemeinsam als "sicher; Safe Six" bekannt sind;!
Erster der sechs sind Morcheln! Das Morel-Pilz Verfügbarkeit variiert je nach Standort, kommt jedoch in den Frühjahrsmonaten für die meisten Standorte an. Bevor Sie einen essen können, müssen Sie wissen, wie es aussieht und wie es aussieht, geöffnet zu werden. Morcheln haben ein Gehirn- oder Schwamm -Look oder sogar als aussahen wie männliche Genitalien. Aber das ist nicht gut genug, um Ihnen zu sagen, dass es ein Morchel ist, weil es einen Pilz gibt, der als falsche Morcheln bekannt ist, die giftig sind. Um den Unterschied zu erkennen, nehmen Sie einfach ein Messer und schneiden Sie den Pilz in zwei Hälften von oben nach unten. Wenn der Pilz gut zu essen ist, ist er hohl. Wenn es sich um einen falschen Morchel und daher giftig handelt, ist der Pilz ziemlich solide.
Denken Sie daran, falsche Morcheln sind nicht hohl. Die Zentren werden entweder ganz oder mit einer Baumwollsubstanz gefüllt. Wenn die Pilze nicht wie ein Strohhalm nicht hohl sind, dann löschen Sie sie!
Morcheln können für den Wintergebrauch getrocknet werden. Hängen Sie sie an der Schnur auf, mit Ein Knoten zwischen jedem Pilz, um sie davon abzuhalten, sich zu berühren. Hängen Sie sie an einem trockenen Ort auf. Bevor Sie getrocknete Morcheln verwenden, tauchen Sie in Milch ein, um Frische wiederherzustellen, oder schleifen Sie in Pilzpulver.
Der zweite essbare Pilz, den wir vorstellen werden, ist die Gruppe namens zottelige Mähnen. Der zottelige Mähnepilz ist ein sehr verbreiteter und leicht identifizierbarer Pilz. Das erste, worauf man bei der Identifizierung eines zotteligen Mähnepilzes suchen muss, ist die kugelartige Form seiner Oberseite (Kappe). Zweitens wird diese Kappe immer mit sehr dünnen, zerbrechlichen Skalen bedeckt sein, die beim Handhabten zweifellos abblättern.
Die Kappe schmilzt auch zu einer schwarzen Liege, die an der Außenkante der Kappe beginnt. Jetzt fängt diese Art klein an und ist dann essbar, aber essen Sie nie einen kleinen, da es giftige Arten gibt, die ähnlich aussehen, aber nicht annähernd so groß werden. Indem Sie zottelige Mähnepilze vermeiden, die weniger als 4 Zoll groß sind, schließen Sie effektiv als Möglichkeit aus, dass Sie die falschen Arten gesammelt haben.
Außerdem müssen Sie sich die Unterseite der Pilzkappe ansehen und sicherstellen, dass sie eine Kiemenstruktur hat. Die Kiemen werden fest gepackt, also schauen Sie genau hin. Wenn Kiemen anwesend sind, können Sie loslegen, wenn nicht den Pilz wegwerfen.
Die Kiemen unter der Mütze beginnen weiß und werden dann rosa, dann werden Sie schwarz und sezern Sie eine schwarze Flüssigkeit ab. Sie werden am besten gegessen, bevor sie schwarz werden. Die Kappe beginnt sich zu verflüssigen, wenn sie älter wird und ist zu diesem Zeitpunkt immer noch essbar, ist aber nicht sehr lecker. Denken Sie daran, dass es Lookalikes gibt, die nicht die langen hohen Stiele der essbaren zotteligen Mähnen haben.
Eine britische Art namens Magpie Pilgus kann mit zotteligen Mähnen verwechselt werden. Nehmen Sie es also auf sich selbst, um ihre Identifizierung zu lernen oder in Großbritannien zottelige Mähnen zu essen.
TDer dritte Pilz, den wir sehen werden, ist allgemein als "Die Henne des Waldes" bekannt. Dieser Pilz hat nicht den klassischen Pilz -Look und sieht nicht wirklich so appetitlich aus. Aber das Aussehen kann sooo täuschen! Die Henne der Wälder wächst in Clustern an der Basis der Bäume.
Die Henne des Waldes kann durch ihre bräunlichen, welligen Kappen erkannt werden, die in großen Rosettenclustern auftreten. Normalerweise befindet sich auf der Basis von Eichenbäumen, manchmal auch solche, die noch lebt, aber mit Hinternfäule erfahren.
Es gibt einige ähnliche Arten, die Sie mit Hen des Waldes verwechseln können, aber beide sind essbar, nämlich Polyporus umbellatus, sehr gutes Essen und Meripilus sumstinei, ebenfalls ein essbarer Pilz.
Die Henne des Waldes ist aus verschiedenen Gründen großartig. Einige sind der Geschmack und die schiere Größe, bis zu 40 Pfund (18 kg) und seine Verfügbarkeit im Sommer und Herbst.
Seien Sie vorsichtig, dass Sie ihn nicht essen möchten, wenn der Pilz nicht giftig ist, wenn der Pilz eine orangefarbene Farbe angenommen hat. Diese Farbe zeigt an, dass sie alt und über ihre Blüte hinausgeht. Die Farbe stammt von anderen schädlichen Formen, die nicht gut zu essen sind, und der Geschmack wäre auch schlechter.
Number four is the Hühnerpilz. TSein Pilz ist leicht zu erkennen und hat keine giftigen Look-Alikes, die weit verbreitet und weit verbreitet sind. Wenn Sie also nur einen lernen, ist dies ein großartiger Kandidat. Es hat eine lange Jahreszeit und es kann riesig sein und mehr als nur ein vorübergehendes Knabbereien liefern.
Hühnerpilze sind flach, fächerförmig, gelb bis leuchtend orangefarben mit überlappenden Kappen von 2 Zoll bis 12 Zoll (5-30 cm). Sie sind am köstlichsten, wenn sie jung sind. Wenn es zu alt ist, um zu essen, ist der Pilz trocken und bröckelt.
Der Hühnerpilz hat seinen Namen von der Tatsache, dass es viel wie Hühnchen schmeckt. Genießen!
Nummer fünf der Safe Six ist die Austern Pilz. Sie finden Austernpilze auf Bäumen in freier Wildbahn. Dies ist ein Herbstpilz und ist im Frühjahr und Sommer nicht erhältlich. Die jungen, durchscheinenden, wachsen aus der Oberfläche toter Bäume, normalerweise Hartholzbäume. Die Kappe ist mit Jakobsmuschel geformt.
Der Austernpilz ist ein häufig kultivierter Pilz, also essen Sie nicht nur etwas, weil Sie dies hungern, dies ist ein Pilz, der aktiv angebaut und wie jede andere Lebensmittelernte baut.
Identifikationstipps:Die Kiemen laufen bis zum Stiel und sind nicht wie in den meisten Pilzen vom Stiel getrennt. In überlappenden Clustern wachsen. Die Kappen sind glatt ohne Warzen oder Waagen, weiß, braun oder hellbraun mit festem, weißem Fleisch. STEM ist möglicherweise nicht vorhanden und wird oft stumpf und außerhalb der Mitte sind, wenn Sie auf der Seite eines Baumstammes wachsen. Wenn es oben wächst, wird der Stiel größer und offensichtlich sein. Kein Ring um den Stiel. Kein Sack um die Basis.
Es gibt eine Reihe von Lookalikes, die Sie von einem Anfänger mit einem Austernpilz verwechselt werden können. Glücklicherweise ist der einzige giftige Look gleichermaßen Omphalotus nidiformis und es ist nur in Japan und Australien zu finden. Machen Sie sich damit vertraut, wenn Sie in diesen Ländern leben.
Der letzte der sicheren sechs ist der Puffballs. Im Gegensatz zu den anderen hier sind die Puffball -Pilze keine einzelne Art, sondern eine kleine Gruppe von Pilzen mit vielen verschiedenen Arten, Familien und Gattungen. Puffballs sind essbar, wenn das Innenraum weiß und fest ist. Wenn sie älter werden und das Interieur färbt, schmecken sie schrecklich.
Puffballs, wie der Name impliziert, sehen aus wie... nun, Puffballs. Puffballs wie die meisten Pilze können mit hochtödlichen Pilzen anderer Arten verwechselt werden. Der Puffball selbst sieht nicht wie andere giftige Pilze aus... zumindest nicht, wenn die anderen reif sind. Sie müssen vorsichtig sein, unreife giftige Pilze mit Puffpilzen zu verwechseln. Um den Unterschied zu erkennen, schneiden Sie den Pilz in zwei Hälften von oben nach unten und stellen Sie absolut sicher, dass es keinen Hinweis auf einen sich entwickelnden Pilz mit Kappe, Kiemen und Stiel im Pilz gibt. Wenn ja, haben Sie den extrem giftigen Pilz und es sollte verworfen werden. Essbare Puffball -Pilze haben diese Strukturen nicht!
Auch das Schweinskörner -Puffball ist innen purpur und obwohl es unwahrscheinlich ist, dass Sie Sie töten, wird es Sie wahrscheinlich krank für Ihren Magen machen. Denken Sie daran, essbare Puffballs werden innen rein weiß und nicht purpur.
und lassen Sie sich nicht vom Namen Puffball verwirren, nicht alle Puffballs sind klein. Einige, wie der riesige Puffball, können einen Durchmesser von zwei Fuß erreichen.
Die Sache, die Sie mit Pilzen beachten sollten, ist, dass die Artenidentifikation kritisch ist und viele Pilze Sie nicht nur krank machen, sondern viele Sie tot machen werden !!! Denken Sie daran, dass einige Pilze, die als essbar angesehen werden, allergische Reaktionen bei einigen zu verursachen können, und alte Exemplare können eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Auch Pilze, die an verschmutzten Orten wachsen oder auf behandeltem Holz wachsen, können Schadstoffe wie Schwermetalle ansammeln und sollten vermieden werden.
Damit sollte dies Sie nicht vor allen Pilzen abschrecken. Sie müssen nicht einmal wissen, wie Sie die tödlichen identifizieren können. Lernen Sie einfach ein paar der Guten, lernen Sie, sie zu identifizieren und alle anderen zu vermeiden.
Grund, Pilze im Sinn zu halten, liegt daran, dass sie keine Pflanzen sind und daher keine Nährstoffe von der Sonne bekommen. Dies ermöglicht es ihnen, Orte zu wachsen und Zeiten zu nutzen, in denen sie möglicherweise Ihnen zur Verfügung stehen, wenn keine anderen oder wenigen anderen Pflanzen verfügbar sind.
Wir werden uns hier darauf konzentrieren, Ihnen 6 Arten des essbaren Pilzes beizubringen, die gemeinsam als "sicher; Safe Six" bekannt sind;!
Erster der sechs sind Morcheln! Das Morel-Pilz Verfügbarkeit variiert je nach Standort, kommt jedoch in den Frühjahrsmonaten für die meisten Standorte an. Bevor Sie einen essen können, müssen Sie wissen, wie es aussieht und wie es aussieht, geöffnet zu werden. Morcheln haben ein Gehirn- oder Schwamm -Look oder sogar als aussahen wie männliche Genitalien. Aber das ist nicht gut genug, um Ihnen zu sagen, dass es ein Morchel ist, weil es einen Pilz gibt, der als falsche Morcheln bekannt ist, die giftig sind. Um den Unterschied zu erkennen, nehmen Sie einfach ein Messer und schneiden Sie den Pilz in zwei Hälften von oben nach unten. Wenn der Pilz gut zu essen ist, ist er hohl. Wenn es sich um einen falschen Morchel und daher giftig handelt, ist der Pilz ziemlich solide.
Morcheln können für den Wintergebrauch getrocknet werden. Hängen Sie sie an der Schnur auf, mit Ein Knoten zwischen jedem Pilz, um sie davon abzuhalten, sich zu berühren. Hängen Sie sie an einem trockenen Ort auf. Bevor Sie getrocknete Morcheln verwenden, tauchen Sie in Milch ein, um Frische wiederherzustellen, oder schleifen Sie in Pilzpulver.
Der zweite essbare Pilz, den wir vorstellen werden, ist die Gruppe namens zottelige Mähnen. Der zottelige Mähnepilz ist ein sehr verbreiteter und leicht identifizierbarer Pilz. Das erste, worauf man bei der Identifizierung eines zotteligen Mähnepilzes suchen muss, ist die kugelartige Form seiner Oberseite (Kappe). Zweitens wird diese Kappe immer mit sehr dünnen, zerbrechlichen Skalen bedeckt sein, die beim Handhabten zweifellos abblättern.
Außerdem müssen Sie sich die Unterseite der Pilzkappe ansehen und sicherstellen, dass sie eine Kiemenstruktur hat. Die Kiemen werden fest gepackt, also schauen Sie genau hin. Wenn Kiemen anwesend sind, können Sie loslegen, wenn nicht den Pilz wegwerfen.
Die Kiemen unter der Mütze beginnen weiß und werden dann rosa, dann werden Sie schwarz und sezern Sie eine schwarze Flüssigkeit ab. Sie werden am besten gegessen, bevor sie schwarz werden. Die Kappe beginnt sich zu verflüssigen, wenn sie älter wird und ist zu diesem Zeitpunkt immer noch essbar, ist aber nicht sehr lecker. Denken Sie daran, dass es Lookalikes gibt, die nicht die langen hohen Stiele der essbaren zotteligen Mähnen haben.
Eine britische Art namens Magpie Pilgus kann mit zotteligen Mähnen verwechselt werden. Nehmen Sie es also auf sich selbst, um ihre Identifizierung zu lernen oder in Großbritannien zottelige Mähnen zu essen.
TDer dritte Pilz, den wir sehen werden, ist allgemein als "Die Henne des Waldes" bekannt. Dieser Pilz hat nicht den klassischen Pilz -Look und sieht nicht wirklich so appetitlich aus. Aber das Aussehen kann sooo täuschen! Die Henne der Wälder wächst in Clustern an der Basis der Bäume.
Die Henne des Waldes kann durch ihre bräunlichen, welligen Kappen erkannt werden, die in großen Rosettenclustern auftreten. Normalerweise befindet sich auf der Basis von Eichenbäumen, manchmal auch solche, die noch lebt, aber mit Hinternfäule erfahren.
Es gibt einige ähnliche Arten, die Sie mit Hen des Waldes verwechseln können, aber beide sind essbar, nämlich Polyporus umbellatus, sehr gutes Essen und Meripilus sumstinei, ebenfalls ein essbarer Pilz.
Die Henne des Waldes ist aus verschiedenen Gründen großartig. Einige sind der Geschmack und die schiere Größe, bis zu 40 Pfund (18 kg) und seine Verfügbarkeit im Sommer und Herbst.
Seien Sie vorsichtig, dass Sie ihn nicht essen möchten, wenn der Pilz nicht giftig ist, wenn der Pilz eine orangefarbene Farbe angenommen hat. Diese Farbe zeigt an, dass sie alt und über ihre Blüte hinausgeht. Die Farbe stammt von anderen schädlichen Formen, die nicht gut zu essen sind, und der Geschmack wäre auch schlechter.
Number four is the Hühnerpilz. TSein Pilz ist leicht zu erkennen und hat keine giftigen Look-Alikes, die weit verbreitet und weit verbreitet sind. Wenn Sie also nur einen lernen, ist dies ein großartiger Kandidat. Es hat eine lange Jahreszeit und es kann riesig sein und mehr als nur ein vorübergehendes Knabbereien liefern.
Hühnerpilze sind flach, fächerförmig, gelb bis leuchtend orangefarben mit überlappenden Kappen von 2 Zoll bis 12 Zoll (5-30 cm). Sie sind am köstlichsten, wenn sie jung sind. Wenn es zu alt ist, um zu essen, ist der Pilz trocken und bröckelt.
Der Hühnerpilz hat seinen Namen von der Tatsache, dass es viel wie Hühnchen schmeckt. Genießen!
Nummer fünf der Safe Six ist die Austern Pilz. Sie finden Austernpilze auf Bäumen in freier Wildbahn. Dies ist ein Herbstpilz und ist im Frühjahr und Sommer nicht erhältlich. Die jungen, durchscheinenden, wachsen aus der Oberfläche toter Bäume, normalerweise Hartholzbäume. Die Kappe ist mit Jakobsmuschel geformt.
Der Austernpilz ist ein häufig kultivierter Pilz, also essen Sie nicht nur etwas, weil Sie dies hungern, dies ist ein Pilz, der aktiv angebaut und wie jede andere Lebensmittelernte baut.
Identifikationstipps:Die Kiemen laufen bis zum Stiel und sind nicht wie in den meisten Pilzen vom Stiel getrennt. In überlappenden Clustern wachsen. Die Kappen sind glatt ohne Warzen oder Waagen, weiß, braun oder hellbraun mit festem, weißem Fleisch. STEM ist möglicherweise nicht vorhanden und wird oft stumpf und außerhalb der Mitte sind, wenn Sie auf der Seite eines Baumstammes wachsen. Wenn es oben wächst, wird der Stiel größer und offensichtlich sein. Kein Ring um den Stiel. Kein Sack um die Basis.
Es gibt eine Reihe von Lookalikes, die Sie von einem Anfänger mit einem Austernpilz verwechselt werden können. Glücklicherweise ist der einzige giftige Look gleichermaßen Omphalotus nidiformis und es ist nur in Japan und Australien zu finden. Machen Sie sich damit vertraut, wenn Sie in diesen Ländern leben.
Der letzte der sicheren sechs ist der Puffballs. Im Gegensatz zu den anderen hier sind die Puffball -Pilze keine einzelne Art, sondern eine kleine Gruppe von Pilzen mit vielen verschiedenen Arten, Familien und Gattungen. Puffballs sind essbar, wenn das Innenraum weiß und fest ist. Wenn sie älter werden und das Interieur färbt, schmecken sie schrecklich.
Puffballs, wie der Name impliziert, sehen aus wie... nun, Puffballs. Puffballs wie die meisten Pilze können mit hochtödlichen Pilzen anderer Arten verwechselt werden. Der Puffball selbst sieht nicht wie andere giftige Pilze aus... zumindest nicht, wenn die anderen reif sind. Sie müssen vorsichtig sein, unreife giftige Pilze mit Puffpilzen zu verwechseln. Um den Unterschied zu erkennen, schneiden Sie den Pilz in zwei Hälften von oben nach unten und stellen Sie absolut sicher, dass es keinen Hinweis auf einen sich entwickelnden Pilz mit Kappe, Kiemen und Stiel im Pilz gibt. Wenn ja, haben Sie den extrem giftigen Pilz und es sollte verworfen werden. Essbare Puffball -Pilze haben diese Strukturen nicht!
Auch das Schweinskörner -Puffball ist innen purpur und obwohl es unwahrscheinlich ist, dass Sie Sie töten, wird es Sie wahrscheinlich krank für Ihren Magen machen. Denken Sie daran, essbare Puffballs werden innen rein weiß und nicht purpur.
und lassen Sie sich nicht vom Namen Puffball verwirren, nicht alle Puffballs sind klein. Einige, wie der riesige Puffball, können einen Durchmesser von zwei Fuß erreichen.
