Knoblauchsenf invasive wilde essbare Pflanze

Knoblauchsenf (Alliaria petiolata) ist eine aggressiv invasive Pflanzenart, die ursprünglich aus Teilen Europas und Asiens stammt. Knoblauchsenf ist jetzt in weiten Teilen Nordamerikas üblich. Es fehlt in den südlichen Grenzstaaten sowie in Nevada, Montana, Wyoming, South Dakota und drei zentrale Provinzen Kanadas.

Wo man schauen soll: Schauen Sie in feuchten, schattigen Waldboden.

Was zu suchen ist: Suchen Sie nach einem zweijährlichen Kraut. Während des ersten Wachstumsjahres der Pflanze wird eine Rosette von grünen Blättern in der Nähe des Bodens erzeugt. Während der zweiten werden die Pflanze mit vier Blütenblättern kleine kreuzförmige weiße Blüten produzieren und bis zu zwei oder drei Fuß wachsen. Die Blätter sind dunkelgrün, sehr grob gezahnt und wenn zerklüftet wird nach Knoblauch, daher ist Knoblauch Teil des gebräuchlichen Namens.

Trotz seiner essbaren Natur scheinen Hirsche es zu vermeiden. Dies hat seine Verbreitung stark unterstützt. Es ist, als hätten sich die Hirsche zusammengetan, um nicht nur die Pflanze zu vermeiden, sondern auch den Wettbewerb zu töten (zu essen).

Zur Ernte können Sie einfach die Blätter auswählen, aber nur, wenn Sie bereit sind, sie gleich zu kochen. Wenn Sie warten möchten, bevor Sie es essen, ziehen Sie auch die Wurzeln hoch. Wenn Sie die Wurzeln intakt lassen, kaufen Sie einige Zeit, bevor die Anlage abhört.

Jungurlaub kann zu Salaten hinzugefügt werden. Der Geschmack von Senf ist ziemlich stark, daher rate ich Ihnen nicht, einen Salat aus nur Knoblauchsenf zu essen. Das Kochen der Blätter reduziert die Stärke des Geschmacks.Ältere Blätter, während es noch essbar ist, sind im Geschmack stärker und normalerweise bitterer.

Kurz gesagt, diese Pflanze ist ein ausgezeichnetes Überlebensfutter. Es kommt oft in großen Mengen vor und verleiht anderen Lebensmitteln, die möglicherweise fehlen, einen großen Geschmack. Darüber hinaus sind Sie schockiert zu entdecken, dass Knoblauchsenf eine der besten Quellen für Vitamin C auf dem Planeten ist! Viel mehr Vitamin C als sogar eine Orange!

So essen Sie auf! Toller Geschmack und super gesund zu booten!