Wie man Mehl aus Eicheln einfach macht

Dies ist eine Fortsetzung, wie man Eicheln schmackhaft macht. Wenn Sie den ersten Teil verpasst haben, überprüfen Sie es hier.

Jetzt, da Sie die Eicheln beschossen und ihre Tannin entfernt haben, beginnen wir mit dem Mehlherstellungsprozess. Zu diesem Zeitpunkt haben Sie Eichelstücke, die gerade aus einem Topf warmes Wasser herausgekommen sind.

Der erste Schritt besteht darin, die Eichel in ein feines Pulver zu mahlen. Ich bevorzuge dies, nachdem ich die Feuchtigkeit auf den Eicheln mit einem Handtuch abgetrocknet habe.

Das Schleifen kann mit einem Stein auf einer flachen Oberfläche oder mit einem Schläger usw. durchgeführt werden! Viele Schleiftechniken sind verfügbar. Verwenden Sie einfach alles, was Sie zur Verfügung haben. Steine ​​aus Bächen funktionieren besser als andere Steine, weil sie bereits durch jahrelange Erosion im Bach glatt abgerundet wurden.

zerquetschen Sie sie in ein feines Pulver. Es ist vollkommen akzeptabel, andere Nüsse wie Hickory oder Pekannuss hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Verbreiten Sie nun die zertrümmerten Eicheln auf einem Keksblatt aus und lassen Sie es entweder an einem warmen, trockenen Tag in der Sonne oder legen Sie es in einen Ofen mit sehr schwacher Hitze. Nachdem das Eichelmehl getrocknet ist, können Sie es verwenden, um mit dem Mehl, den Keksen und Brot oder zwei gemeinsamen Verwendungen zu gestalten.

Sie können das Eichelmehl in versiegelten Behältern aufbewahren und es kann mehrere Monate dauern.